Nos horaires

Retrouvez nous les :

lundi de 14h-18h

 

mardi, mercredi, jeudi de 9h-12h et 14h-18h

 

vendredi de 9h-19h non stop

 

samedi de 9h-12h

Plan d'accès

111 Espace Cartigny

72 rue de la Pyramide

59121 Haulchin

 

Voir le plan d'accès

Pour 4 personnes

1 litre d'eau

50 g de tofu ferme

2 échalotes

1 morceau de Kombu

2 morceaux de Wakamé

1 cuillère à soupe de Miso

2 cuillère à café de court-bouillon

3 grosses carottes

2 belles pommes de terre

2 oignons

2 cuillères à café de coriandre

1 pincée de gingembre frais

1 petite cuillère à café de cumin

2 gousses d’ail

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

70 cl de bouillon de légumes

0,5 l de lait de coco

le jus d’un citron vert

Pour 4 personnes :

les fanes de 2 bottes de radis bio

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 oignon, 1 gousse d’ail

1 cube de bouillon déshydraté

1 grosse pomme de terre

1 litre d’eau

2 cuillères à café de sel et du poivre

2 poireaux

3 carottes

1 petit potimarron

2 pommes de terre

1 oignon

2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de crème de soja

2 cuillères à café de double concentré de tomates

1 cuillère à soupe de bouillon déshydraté

Huile d’olive

Sel, poivre, ail et sel de céleri

Pour une soupe pour 10 à 15 personnes :

Un gros potiron (compter environ 1kg de courge avec les graines et la peau)

6 oignons

1 cuillérée à soupe de sel

1 cuillérée à soupe de cannelle en poudre

1 cuillérée à soupe de gingembre en poudre

1 cuillérée à soupe de sucre de canne complet

1/2 cuillérée à soupe de muscade moulue

1 cuillerée à café de clou de girofle moulu

Pour une préparation de 6 personnes

4 patates douces

1kg de purée de potiron

50cl de lait de coco

75cl de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 oignon haché

1 gousse d’ail écrasée

1 clou de girofle

Sel et poivre