Pour 4 coupes de fruits :
4 pommes
1 CS de cassonade
2 CS de miel
2 CS de pignons de pin
Préparez les pommes, en les coupant en fines tranches
Dans une poêle, faire fondre le miel, de l’eau et la cassonade
Ajoutez les tranches de pomme, faites caraméliser 2 à 3 minutes
Installez les fruits dans les coupes et nappez avec le reste du caramel
Faites griller les pignons à sec et décorer le dessus des coupes
Une feuille de menthe fraîche pourra compléter cette composition
